2009

2009-1-wb


VIGNOBLE

REGION: BORDEAUX, SAUTERNES, FRANCE

SURFACE: 6Ha

SOL: ARGILO-CALCAIRE

ASSEMBLAGE: SEMILLON(80%), SAUVIGNON BLANC(20%)

MĖTHODE CULTURALE: VIGNOBLE CONDUIT EN CULTURE BIOLOGIQUE (CERTFIĖE DEPUIS 2014), LABOUR DU SOL, TAILLE COURTE EN ĖVENTAIL, LIAGE MANUEL AVEC JONCS ET LIENS D’OSIER, ĖPAMPRAGE, RELEVAGE ET EFFEUILLAGE MANUELS, VENDANGE MANUELLE EN PLUSIEURS TRIES

VINIFICATION

FERMENTATION: DE 3 À 5 SEMAINES EN BARRIQUE DE CHENE

ELEVAGE: DE 6 À 9 MOIS EN BARRIQUE ET EN CUVE INOX

MISE EN BOUTEILLE: À LA PROPRIÉTÉ

PRODUCTION ANNUELLE: 20000 BOUTEILLES

DISPONIBILIĖ: 3000 BOUTEILLES

DEGRĖ ALCOOLIQUE: 14°

DEGUSTATION

ROBE: COULEUR JAUNE INTENSE

NEZ: ARÔMES D’ÉPICES, MIEL ET PÊCHE JAUNE.

BOUCHE: ATTAQUE SUAVE, BELLE LIQUEUR, FRAîCHEUR SOUTENUE PAR L’ ACIDITÉ QUE CONFÈRE LE TERROIR DE BARSAC.

DOUCEUR, CORINTHE, IODÉ.

BONNE LONGUEUR.